こだわり

素材の食感を活かした至高の串カツ
『ゑしぇ蔵』でご提供している串カツは、水分が程よく残るよう、火を通し過ぎずカラッと仕上げます。まさに職人技！衣のサクサクとした食感を楽しんでいると、ふわっと食材の旨みが口いっぱいに広がります。ぷりっぷりの活車海老やみずみずしい旬の野菜・上質肉など…いろいろなメニューをご堪能ください。
通の方も大満足！選りすぐりの美酒
日本酒は47都道府県、各県で1位・2位を誇る人気のものを50種類集めました。地域ならではの特徴はもちろん、味・飲み口もそれぞれ異なりますので、いろいろと飲み比べてみてはいかがでしょうか？お好きな銘酒を3杯選べる「日本酒飲み比べ3杯セット」がお得です。お気に入りの一杯がきっと見つかりますよ。
ゴールドステッカー取得店舗です
当店は感染症対策、衛生管理において、大阪府が定めたガイドラインに遵守している飲食店が認定される『ゴールドステッカー認証基準』をクリアしております。まだまだ予断を許さない状況は続いておりますが、安心＆安全をモットーに営業しておりますので、ぜひご来店くださいませ。
バルメニューと香り高いワインで乾杯
22:00～洋食スタイルに変身。「イタリア産生ハムサラダ」や「フランス産鴨の生ハム」といったバルメニューをご提供いたします。ソムリエ厳選のワインは100種類ほどございますので、料理と合わせてお楽しみください。ご注文に迷った際にはフランス産の赤ワイン「エシェゾーグラン・クリュ」がおすすめです。
カウンター席だけのお洒落な店内！
臨場感溢れるカウンター席は、宴会や接待・女子会・デートといったどんな場面にも重宝すること間違いなし！調理の様子を目の前で眺められるのも嬉しいポイントです。揚げ立てサックサクの串カツを、熱々のうちにお召し上がりください。気になる料理やワインのことなど、遠慮なくお尋ねくださいね。